 | Раков сварить и оторвать хвосты |
 | В ту же воду выложить: панцири раков, судака, морковь, головку лука. Залить холодной водой и поставить вариться. |
 | Тем временем, жарим лук, добавляем томатную пасту и резанные помидоры. Оставляем тушиться под крышкой минут на 30 |
 | Режем на кубики форель и заливаем лимонным соком с половины лимона. |
 | Отделяем мясо от костей с копченого окуня |
 | Режем оливки и соленые огурцы |
 | В готовый бульон запихиваем все что подготовили. Даем закипеть. Единственное, что должно свариться, это форель, и вариться она будет минут 10. |
