Щи

×


• ПОРЦИЯ: 0
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 0 мин.

Ингредиенты:

• 500 гр  капуста квашенная
• 700 гр  ребра копченые
• 2 шт  лук
• 2 шт  морковь
• 70 гр  сельдерей
• 1 гр  лаврушка, черный перец 2 листа и 10 горошин
• 3 л  вода
• 14 гр  соль
• 30 гр  грибы белые сушеные
• 1 шт  помидор
• 3 шт  помидор соленый зеленый
• 20 гр  укроп лучше грубый

Инструкция приготовления:

	капусту полить растительным маслом и в духовку ~2ч. 180гр. До образования откровенных подгорелок
	1 лку, 1 морковь, сельдерей разрезать пополам и сильно зажарить.
	жарные овощи, укроп, лаврушку и перцем, ребра, соль варить примерно 2 часа, чтобы мясо с ребер легко отходило
	Спассеровать 1 оставшуюся морковь и лук
	Бульон процедить, добавить капусту, спассерованные овощи, грибы измельченные, помидор кубиками, соленые помидоры соломкой, мясо с ребер измельченное и варить 20 мин